【球盟会】羊肉推荐做法—-产地青青草原

摘要

全羊宴老羊先说慢羊羊，作为草原上出了名的 老寿星，它的肉质为 不肥不柴，而且因为年龄稍大，风味更足，最适合用来做羊肉包子 —— 咬一口满是肉香，或是熬一锅高汤，鲜掉眉毛；

球盟会官网报道

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全羊宴

老羊

先说慢羊羊，作为草原上出了名的 老寿星，它的肉质为 不肥不柴，而且因为年龄稍大，风味更足，最适合用来做羊肉包子 —— 咬一口满是肉香，或是熬一锅高汤，鲜掉眉毛；

更有意思的是，慢羊羊头上总顶着的小草，还能当成天然配菜，为菜品增添一丝清新感。

羊羔🐑

不过要是偏爱浓郁口味，懒羊羊身上的肥肉也派上了用场，做成咖喱羊肉或羊肉锅，浓郁的酱汁裹着肉，一口下去超满足。

健壮的羊

再看沸羊羊，作为草原上的 健身达人，一身腱子肉可是它的标志。这样的肉质最适合用来做羊肉干 —— 嚼劲十足，越嚼越香，不管是当零食还是下酒菜都超合适；

要是想搞点 大场面，烤全羊也是绝佳选择，外皮烤得金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，想想都流口水。

聪明羊

而聪明的喜羊羊，脑子最补 ，因此羊脑火烧和五香羊脑成了它的 专属菜品。

羊脑火烧一口下去，外皮的酥脆搭配羊脑的细腻，满口鲜香；

五香羊脑则带着浓郁的卤香，口感绵密，妥妥的 “滋补小食”。

嫩羊

还有颜值担当美羊羊，皮肤娇嫩、肉质鲜美的它，最适合凸显食材本味的做法 —— 羊肉串是首选，烤得滋滋冒油，撒上孜然和辣椒粉，一口一串停不下来；

清蒸羊肉也很不错，最大程度保留了羊肉的鲜嫩，搭配简单的蘸料，清爽不腻，尽显食材的优质。

特别提醒

需要注意的是，暖洋洋属于盘羊，是受保护的动物，绝对不能食用！